Book

Hotel Plaza Athenee Paris

by  Pascal Payen-Appenzeller

Table Of Contents

  • Le palace de demain
  • Entreprise et mythe
  • Le premier hotel athenee au temps des bischoffsheim
  • Du cote de l’opera
  • Jules cadillat, createur du plaze
  • Charles lefevbre
  • Un grand chef, Jacques-leon colombier
  • La premiere guerre et l’ affaire mata hari
  • Les folles annees du plaza athenee
  • Armbruster et la fin d’une dynastie
  • Etre de son temps, rene lambert
  • M.cacciolato publie la bible du hall
  • Le relais-plaza: ELY 02-52
  • Tea parties a la veille de la guerre
  • De l occupation a la liberation
  • Le relais rouvre ses portes
  • Le bar anglais
  • Des banquets memorables
  • Le new look et les annees d’or
  • Georges marin
  • Une nouvelle clientele select
  • 1968: le refondateur paul bougenaux: Le coup au restaurant, le grand chambardement
  • Des vies et des passions
  • Une nouvelle direction avec franco cozzo
  • Suites de stars
  • La transition 1995-1999: herve houdre
  • Alain buronfosse, une ive d’hotelier
  • Le relais selon Werner kuchler
  • Le palace de demain avec francois delahaye
  • La famille dorchester
  • Franka holtman: une directrice de progres
  • Laurence bloch et la toute nouvelle direction de’l hebergement
  • Luca allegri: un home d’echanges et de partage
  • Le hall
  • Alain ducasse au restaurant plaza athenee
  • Au relais, sommelier et chef
  • Le bar du plaza athenee
  • Le style plaza

Subject

Designs and construction / Designs and plans / Decoration / Hotels

Details

Published Paris : Assouline, 2004
Language French
Material 240 p.
ISBN 2843235634
Location
TX 907.5 .F7 P343 2004 fre. C.1
TCDC Bangkok - Closed Stack
TX 907.5 .F7 P343 2004 fre. C.2
miniTCDC - UBU

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