Book

กิ๋นหวานตานม่วน ไทยวนแม่แจ่ม

by  ณรงค์ ศิขิรัมย์ / ทรงสุดา ภู่สว่าง

Table Of Contents

  • ประวัติศาสตร์ชุมชนเมืองแม่แจ่ม
  • แหล่งอาหารของชาวไทยวน เมืองแม่แจ่ม
  • ภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวไทยวนแม่แจ่ม
  • อาหารและแหล่งอาหารของชาวไทยวนเมืองแม่แจ่ม
  • อาหารในประเพณีพิธีกรรม และความเชื่อของชาวไทยวนแม่แจ่ม
  • ความเป็นอยู่ของชาวไทยยวนในแม่แจ่ม
  • อาหารที่บริโภคทั่วไปของชาวไทยวนในแม่แจ่ม
  • อาหารที่บริโภคเป็นประจำของชาวไทยวนแม่แจ่ม
  • คุณค่าทางสารอาหารของอาหารไทยวน
  • สรรพคุณและคุณค่าสารอาหารของสมุนไพรในอาหารไทยวน
  • เมนูเด็ดของไทยวน แม่แจ่ม

Subject

ความเป็นอยู่และประเพณี / อาหารไทย (ภาคเหนือ) / การปรุงอาหาร / วัฒนธรรมไทย (ภาคเหนือ) / ยวน / แม่แจ่ม (เชียงใหม่)

Details

Published เชียงใหม่ : โครงการล้านนาคดีศึกษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2559
Language Thai
Material 133 หน้า
ISBN 9786163981271
Location
TX 724.5 .T35 ณ214 2559 C.1
TCDC Chiang Mai - General Collection
TX 724.5 .T35 ณ214 2559 C.2
TCDC Commons Seacon - Closed Stack

Related To This Item

สื่ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

You May Also Like

แนะนำสื่ออื่นๆ ที่น่าสนใจ

Your Recent Views

สื่ออื่นๆ ที่คุณเพิ่งดู