Book

Bread making: crafting the perfect loaf from crust to crumb

by  Lauren Chattman

Table Of Contents

  • Ingredients
  • Equipment
  • The basic steps
  • Simple breads from straight doughs
  • Baking with yeasted pre-ferments
  • Sourdough baking
  • Yeasted flatbreads
  • Whole-grain breads
  • Bread machine baking

Subject

Bread / Baking / Cooking (Bread)

Details

Published North Adams, MA : Storey, 2011
Language English
Material 295 p.
ISBN 9781603427913
Location
TX 769 C495 2011
In Process - TCDC Bangkok Transit

Related To This Item

สื่ออื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

You May Also Like

แนะนำสื่ออื่นๆ ที่น่าสนใจ

Your Recent Views

สื่ออื่นๆ ที่คุณเพิ่งดู